今日は、午前中の仕事を済ませた後、七尾市の能登中部保健福祉センターへ向かいました。今回は加賀木材さんとコラボしているノトヒバの天然香料としての活用に活路を見出すべく、保健所の指導を受けて、許認可申請へつなげるための打ち合わせにお時間をいただきました。...

今日は朝から忙しい1日になりました。朝早く起きて家の掃除、そして7時過ぎにガソリンを入れに蛸島の道下石油へ。大家さんでもある社長と少しお話しした後、金沢大学能登学舎に向かいました。 今日は、淑瑠先生から頼まれて奥能登の６次産業とブランド作りのテーマで20分発表してほしいとの...

いよいよラベルが決まってきたので、ファースバッチの製造に入る予定です。 まずは材料を集めるところからスタートになります。これまでに送った材料を見直して、ファーストバッチ用の材料との差分を、ウェールズのジョーから連絡してもらいました。...

11月が終わる頃には、ほぼ予定していた全ての材料が整いました。 後はいかに送るか、検疫を通して無理なく送るか、ということが課題でした。11月に横浜検疫の方に話を聞いていたのですが、あくまでイギリス側の事情がわからないとこちらでは何とも言えないの一点張り。そして、能登ヒバと椎...

今回は朝の便ではなく、夕方の飛行機だったので日曜日はゆっくりと能登島を回りました。これまで伺えてなかった能登島で製塩をしている長崎地区に行きたく、せっかくなので、島をぐるっと一周してから空港へ向かう予定にしました。 朝は、伊夜比咩神社、愛宕神社に参り、能登島ガラススタジオを...