今日は、珠洲市雲津の松本農園さんに柚子の収穫に伺いました。朝9時の待ち合わせまで時間があったので、途中の蛸島町のタイニーズファームに寄って、馬の様子を見てきました。馬を見ていると、心が和みます。 松本農園はかなり広い敷地で、柚子の木が２本あります。とても大きな柚子の木で、高...

今日は、朝から、冷凍柚子の中綿とりをして、皮だけの状態で再度冷凍する、という作業をしていました。金沢のきよし農園の多田さんに、昨年の冷凍柚子を注文させていただいたところ、一昨日わざわざ珠洲まで届けてくださいました。おばあさまが珠洲まで行きたい、と言われたからドライブがてら、...

今日は、空いた時間に、珠洲市若山町の上黒丸で採れた榧の実をむく作業をしました。 採取した時期が7月だったこともあり、まだちょっと若い実で、香りはそれほど強くはないですが、それでもあの爽やかな独特の香りは漂ってきます。栗むきに使うナイフを100円ショップで仕入れてきて、早速少...