今日は、お願いさせていただいていた仕入承諾書を興能信用金庫珠洲支店まで、取りに伺いました。すると、わかやま酒店さんに加えギフトの今井商店さんも承諾書に署名捺印いただいてくださいました。本当にありがたい限りです。 山本支店長に、書類をいただいて、すぐその足で珠洲郵便局まで行き...

いよいよファーストバッチを製造することになりました。全部で400リットル、200リットルを日本向けに、200リットルを英国向けに製造します。 そのための不足分の材料を約１週間かけて調達しました。今回特に、時間のかかったのが、月桂樹です。いただいた月桂樹の生葉を、本来なら風通...

この日は能登学舎で学舎で乾燥させていた榧を回収して、ウェールズへ送りました。 まずは朝から能登学舎でリモートワークです。珠洲にいる間は毎日どこかでWifiを借りて仕事をしなければなりませんから、学舎が一番気兼ねなく仕事ができる環境です。小泊の海を見ながらの仕事はなかなかあり...