2月もとうとう終わってしまいました。2月にお届けすると言っていたクラウドファンディングのご支援者への配送も叶わぬ結果になりました。本当に残念でなりません。 しかし下を向いてばかりはいられません。顎を上げて進むのです。そろそろオンラインショップの準備をしたいと考えています。仕...

今日は、朝からお昼まで電話会議が続く忙しい午前中でした。昨日のワクチンは今のところ特にインパクトもなく過ごせています。 お昼に、珠洲市移住促進課の杉盛さんがいらっしゃり、珠洲市の移住促進のための移住者のインタビューが事務所で行われました。事務所にお越しいただけると、のとジン...

卸売免許は取れたものの、100mlのボトル。一体、こんな商品が流通に乗るのでしょうか。元々は100mlは、「これまでジンを飲んだことのない人」「あまりお酒は飲まないけど少し試してみたい人」というターゲットでした。のとジンは、能登の自然や能登の魅力をボトルに詰めて、国内海外に...

今日の巳の日は、のとジンとして、小売免許と卸売免許を取得することができた日になりました。 仕事の合間のお昼の時間に輪島税務署まで行かなければならなかったので、スバルR2でかっ飛ばしました。おかげさまで今日はほぼ路面もドライだったのでスーパー飛ばして輪島に向かいました。無事免...

今日は、能登デスクさんこと中山智恵子さんがTwitterでのとジンの写真を投稿してくださいました。すると、あっという間に50人近いいいねが届き、いろんなコメントをする人たちがいました。その中から、２人ほどボトルを購入された方がいました。能登デスクさんの情報発信力、ファンパワ...

今日はウェールズからボトリングを今週やってるところだ、という連絡をもらいました。キャップの締めがきついという問題があり、なかなかボトリングに進めなかったのですが、ようやく進めることができたようです。 In the Welsh...

今朝は、6時前に目が覚めました。ちょうど外の雨脚も激しくなっていましたが、今日は成人式ということで、お隣の大谷美容室にはもうこの時間に先生たちは集まっていて、お客さんも6時には来始めました。それから明け方まで、ずっと雷が続き、大雨でした。成人式の式典が始まる頃には晴れるとい...

東京小岩のBar Soutsu様に伺いました。Bar Soutsuのマスター小野寺さんは早い段階からTwitterをフォローいただいていました。製品化されたらぜひお持ちしたい、という思いを持っていました。そして、今回クラウドファンディングにご参加いただけないだろうかと伺って...

今日は、日経新聞地方版と日本政策金融公庫の季刊誌の取材となりました。電話会議中の僅かな時間をつなげてで慌ただしくでしたが、長時間じっくりとお話を聞いていただくことができ、本当によかったなと思います。 日本政策金融公庫の棚橋さんが、事前の準備をかなり綿密に下調べされてお越しい...

今朝はISICO石川県産業創出支援機構から、届け物がありました。季刊誌ISICOに、10月27日に開催されたスタートアップビジネスプランコンテストいしかわ2021の記事が載ったので、20部ほど送っていただきました。 一面に見開きで掲載された内容になっており、なかなかの見栄え...

今日は、雨の日曜日でした。12月の雨なので、そろそろみぞれや雪になってもおかしくないような気温になってきました。 今日は朝から溜まっている仕事を行いました。特に、ずっと遅れていた里山ファンドの事業計画書を絶対に今日中に終わらせなければなりませんでした。焦りながらも落ち着いて...

金曜日にウェールズから返事をもらうことができました。蒸留や充填、輸送のコストは倍になってしましますが、まずは100mlのボトルでスタートして、商品を流通させよう、認知度を上げていこう、ということで合意することができました。 ウェールズのIn the Welsh...

今日は朝早くに珠洲を出て、金沢に向かいました。今回は長い外出になります。間に入院が入るために、二週間以上家を空けることになりました。そのため、まずは車でのと空港まで移動し、のと空港からバスで金沢を目指すことにしました。期間が長い時は、のと空港が助かります。駐車場が無料、とい...

今日は、なぜジンなのか？について語るYouTube動画を作成しました。YouTubeチャンネルを始めてみて、色々な方々に観ていただけるようになりましたが、その中で、以前お世話になったFMかほく代表の新江克之さんから、内容がちょっと薄くないですか？とご指摘いただきました。もっ...

今日は、金沢ゆずを生産されているきよし農園様を訪れました。昨日のZOOMからタイミングよく早速お邪魔することができました。 11：30の待ち合わせだったので、少し遅めに9時前に出発しました。それでも早く着いたので、その先の湯涌温泉の竹久夢二館に立ち寄ってみました。湯涌温泉と...

今日は、のとジンチャンネルをYouTubeに開設しました。 ここしばらく動画の方が反応が良いことがわかってきてましたので、動画に移行しなければ、と思いつつもなかなか進みませんでした。どうしても写真が好きだったり、文章を書くのが楽なので、そちらに流れてしまっていました。しかし...

今日は朝から忙しい1日になりました。朝早く起きて家の掃除、そして7時過ぎにガソリンを入れに蛸島の道下石油へ。大家さんでもある社長と少しお話しした後、金沢大学能登学舎に向かいました。 今日は、淑瑠先生から頼まれて奥能登の６次産業とブランド作りのテーマで20分発表してほしいとの...

今日はサプライズな出来事がありました 予期せぬ宅配便が届いたのです 差出人は高校時代の同級生 一体どうしたのだろう と思って連絡をさせてもらったところ Facebookを通じてのとジンの事業を知り 開業祝いということで わざわざオブジェを送っていただいたのでした...

今週は、のトニックのレシピに頭を使っています。 のトニックを新しく作ってみようと思ったきっかけは、ジンの材料に、アテ、つまりノトヒバが採用されなかったためです。ノトヒバの香りは能登の方々にとっては馴染み深く思い入れもある香りです。そんな香りを採択できなかったので、なんとか活...

いよいよファーストバッチを製造することになりました。全部で400リットル、200リットルを日本向けに、200リットルを英国向けに製造します。 そのための不足分の材料を約１週間かけて調達しました。今回特に、時間のかかったのが、月桂樹です。いただいた月桂樹の生葉を、本来なら風通...

今日は、空いた時間に、珠洲市若山町の上黒丸で採れた榧の実をむく作業をしました。 採取した時期が7月だったこともあり、まだちょっと若い実で、香りはそれほど強くはないですが、それでもあの爽やかな独特の香りは漂ってきます。栗むきに使うナイフを100円ショップで仕入れてきて、早速少...

今朝は朝から天気が良かったので、撮影には絶好の日でした。 サンプルの小瓶を持って出かけていきました。そう言えば、これまで景色の動画や写真は撮っていたものの、のとジンの小瓶を持っていなかったので、一体何の動画だろう、この人は何が言いたいんだろう、ということになっていたんだろう...

お待たせしており申し訳ありません。 8月に発売というご案内をさせていただいておりましたが、 まだラベルの作成をしており時間がかかっています。 ラベルのデザインができてから、輸入まではまたしばらくかかりますが、 何とか年内にお届けできるように準備をしております。...

ようやくボトルのラベルデザインが動き出しました。１ヶ月遅れになってしまいました。 6月の頭に紹介された最初のデザイナーが、正直今ひとつでした。というより自分のコンセプトと全く折り合わず、結局他のデザイナーにすることに決めたのがちょうど１ヶ月前。それから蒸留所のJoeに、デザ...