明日から能登へと旅立つ前日、下北沢のNEROLIDOLで蒸留の体験会に参加することができました。 午前中のセッションだったので、朝早く家を出て、何十年ぶりに下北沢を訪れました。すっかり変わっていましたから、兄が30年以上も前に住んでいた頃の景色はほんの少しだけ残っていたよう...

拠点も決まったので、いよいよ時間を見つけては通信販売小売業の免許申請のための書類を作成し始めないといけませんでした。 11月に京都のフルーツリキュールフリークスさんで教えていただいたタイムスケジュールでは、1月から書類を整えて、4月には申請、という流れだったのですが、なかな...