今日は金沢大学能登学舎の木下さんと上黒丸地区へ行きました。 上黒丸は内海と外海の間の山深い地区。谷も深く、まさに山の集落です。その真ん中あたりに上黒丸小学校という、今は廃校になった学校があり、そこが今、開催されている奥能登芸術祭の展示会場の一つになっています。...

今日は、午前中の仕事を済ませた後、七尾市の能登中部保健福祉センターへ向かいました。今回は加賀木材さんとコラボしているノトヒバの天然香料としての活用に活路を見出すべく、保健所の指導を受けて、許認可申請へつなげるための打ち合わせにお時間をいただきました。...

今日は朝から忙しい1日になりました。朝早く起きて家の掃除、そして7時過ぎにガソリンを入れに蛸島の道下石油へ。大家さんでもある社長と少しお話しした後、金沢大学能登学舎に向かいました。 今日は、淑瑠先生から頼まれて奥能登の６次産業とブランド作りのテーマで20分発表してほしいとの...

今日は一日有給休暇をもらい、志賀町にある加賀木材ののと里山工場を見学に行きました。加賀木材の横内取締役は、このプロジェクトを始めた当初からずっと応援していただいている方で、これまでにも、ノトヒバの端材を送っていただいたり、NOTOHIBAKARAブランドのエッセンシャルオイ...

今週は、二つのプレゼン依頼が舞い込んできました。一つは、しばらく前から頼まれていた金沢大学能登学舎能登里山里海SDGsマイスターのプレゼンと、もう一つは来月末に予定されているISICOが主催のスタートアップビジネスプランコンテストいしかわ2021の最終選考会の審査時間中に行...

昨日は朝から天体ショーが続いた一日でした。夜の十五夜の月はそれはそれは明るく明け方まで楽しむことができました。 今朝は朝からの電話会議に予定変更が色々とありましたが、どうにか時間通りに仕事も終わり、夕方いつものように買い物に出かけました。...

今日は朝から目覚めがよく、日の出を見に行くことができました。まさに日の出の瞬間を見ることができ、そして、生まれて初めて海に溶けていく太陽を肉眼で見ることができました。ほんの一瞬の出来事でした。綺麗な朝焼けはいつものように一瞬の出来事でしたが、幸せな気分に浸ることができました...

今日の午前中は、来週土曜に予定されている金沢大学能登学舎の里山里海マイスターでの発表をまとめていました。ある程度昼までにまとまったので、午後からは自転車で出かけることにしました。 何しろ天気が良かったので、これは撮影をするしかないと思い、いつもの寺家のパーキングを目指しまし...

今日はフリーカメラマンの松田咲香さんのご紹介で能登の榧の木を見に行きました。 咲香さんは、金沢大学能登学舎の里山里海マイスターのスタッフとして働きながら、フリーカメラマンとして、雑誌「能登」での写真やその他様々なメディアで活躍されています。そのため、能登地域、特に奥能登二市...

今日はサプライズな出来事がありました 予期せぬ宅配便が届いたのです 差出人は高校時代の同級生 一体どうしたのだろう と思って連絡をさせてもらったところ Facebookを通じてのとジンの事業を知り 開業祝いということで わざわざオブジェを送っていただいたのでした...

遂に、のとジンのラベルが完成しました。 6月から話を始めておよそ３ヶ月でようやく辿り着くことができました。長い販売期間を考えると３ヶ月はわずかな期間かも知れませんが、渦中の間はものすごく長く感じました。 何度もイギリスとやり取りをして、アイデアを出しながら、出してもらいなが...

今朝はふと起きると、夜明け前でした。そして空がだんだんと赤くなってきたので、もしかすると朝焼けに間に合うかもしれない、と急いでスマホを持って海に向かいました。朝から日の出の映像を撮りながら、日の光をいっぱいに受けていると、地球が回っているのを感じることができます。進みの遅い...

先週の採択式以来、プロジェクトが色々と動き始めました。 直接関係のあるのトニックのプロジェクトに加えて、間接的に関係のあるのとジンのプロジェクトも回り始めました。 まず、のとジンの木箱につける焼印のデザインをイギリスのAndrewに頼んでいましたが、それが出来上がってきまし...

今週は、のトニックのレシピに頭を使っています。 のトニックを新しく作ってみようと思ったきっかけは、ジンの材料に、アテ、つまりノトヒバが採用されなかったためです。ノトヒバの香りは能登の方々にとっては馴染み深く思い入れもある香りです。そんな香りを採択できなかったので、なんとか活...

９月に入り、すっかり肌寒い日が続くようになりました。 今朝も起きてトイレに出てみると、空に狛犬のような雲が出ていました。シーズーともトイプードルとも言える可愛らしい雲です。夜の間に降った雨雲の残りでしょうか。 先週の金曜日に、のトニックの事業が支援対象に採択されてから、早速...

昨日は、金沢からの帰りに氷見市に寄って帰りました。氷見市に行くのは初めてのことで、どんな街なんだろう、という期待もありました。 この日は、ちょうどタイミングよく、氷見市で珠洲焼作家の山田睦美さんの個展を開催していたので、6時までにギャラリーに着くことを目指しました。金沢から...

昨夜、東京駅からバスに乗り、無事金沢に戻ってきました。金沢に着いたら、まずはハイアットハウスに向かい身支度を整えることにしました。まさに身支度で、スーツケースに入れてあるスーツを取り出し、広いホテルのトイレで着替えです。そして、着替え終わったら駐車場に停めていた車に向かい、...

いよいよファーストバッチを製造することになりました。全部で400リットル、200リットルを日本向けに、200リットルを英国向けに製造します。 そのための不足分の材料を約１週間かけて調達しました。今回特に、時間のかかったのが、月桂樹です。いただいた月桂樹の生葉を、本来なら風通...

先週の25日、水曜日の朝、思いも寄らない訃報が届きましたね。ザ・ローリング・ストーンズのドラマー、チャーリー・ワッツさんが旅立たれたという訃報。多くの方が未だ気持ちの整理がつかないのではと思います。それほど多くの方に愛された人だったと言えると思います。チャーリーのことを思っ...

今朝は朝早くに目が覚めました。年齢もあり、尿意を催して目が覚めることが増えました。トイレにいくと、窓からピンク色の光が差していました。 これはもしかして？と思って、急いで家を出て、海を見に行きました。朝焼けに違いないと走って出ていきました。そうなのです。朝焼けが綺麗なのはほ...

昨日、榧を乾燥させていたところ、ISICOの松本さんから電話がありました。ISICOは石川県産業創出支援機構。一番最初に、企画書を提出したのがこの中小企業チャレンジ支援ファンドでした。 電話の内容は、この度事業が採択されたので、採択式が来週金曜日に県庁でありますので、ぜひ参...

今日は、日中時間が空いたので、能登学舎に向かって、榧の実を乾燥することにしました。うまくいけば、土曜日には取り出せるかもしれません。来週は、火曜日に東京に向かうので、何とか週末までに乾燥できていれば、東京に行く前に送ることができます。...

今朝、電話が鳴りました。能登町のノトノカの佐野さんからでした。月桂樹の葉をお願いしていたので、その件だろうと思いました。 今どこにいるの？珠洲にいる？ということで、はい、珠洲にいます。じゃあ、あと1時間くらいしたら行くよ、近くに着いたら電話する、事務所どこだっけ？ということ...

今日は、空いた時間に、珠洲市若山町の上黒丸で採れた榧の実をむく作業をしました。 採取した時期が7月だったこともあり、まだちょっと若い実で、香りはそれほど強くはないですが、それでもあの爽やかな独特の香りは漂ってきます。栗むきに使うナイフを100円ショップで仕入れてきて、早速少...